لؤلؤة الساحل الشمالي: كيف أصبح مطعم وكافيه “مورانو العلمين” عنواناً للرقي والضيافة الاستثنائية؟

لؤلؤة الساحل الشمالي: كيف أصبح مطعم وكافيه “مورانو العلمين” عنواناً للرقي والضيافة الاستثنائية
​كتب: نائب رئيس تحرير أخبار اليوم
​على ضفاف البحر الأبيض المتوسط: وتحديداً بجوار فندق ريكسوس العلمين: يقف مطعم وكافيه “مورانو العلمين” كعلامة بارزة في عالم الضيافة والسياحة بالساحل الشمالي: معيداً رسم ملامح التجربة الترفيهية برؤية عصرية تجمع بين الفخامة والراحة النفسية المطلقة.
​تتجلى روعة “مورانو العلمين” في كل زاوية من زواياه: حيث يتناغم التصميم الديكوري المبهج مع سحر الطبيعة الشاطئية: في لوحة فنية أبدع القائمون على تنفيذها حتى غدت كل تفصيلة فيها تنطق بالجمال والرقي. وأثناء تواجدي بالمكان: لفت انتباهي النهج الإداري الرفيع والتنظيم الدقيق الذي يتخذ من الكفاءة والموضوعية معياراً أساسياً لشغل كل وظيفة: مما انعكس بشكل مباشر على جودة الخدمة المقدمة وفق أعلى المعايير الدولية: وجعل المكان محط أنظار الزوار والسياح طوال العام.
​وفي قلب هذا النجاح المتواصل: يبرز ثنائي الإدارة الاستثنائي: مستر محمد البارقي ومستر إسلام عبد الكريم مدير كافيه “مورانو”. فهما لا يديران المكان بمجرد قواعد وتوجيهات: بل بروح مفعمة بالشغف والمحبة الخالصة التي يلمسها كل من يطأ قدمه هذا الصرح. وقد تجاوزت لمساتهما الحدود التقليدية للضيافة لتصل إلى أسمى معاني الإنسانية: حيث تجدهما بين رواد المكان يبثان الدفء والبهجة: ويحرصان بأسلوب ساحر على مشاركة أطفال الزوار ألعابهم ورسم الضحكة على وجوههم: مما يخلق أجواء أسرية حميمة تجعل العائلات تشعر وكأنها في بيتها الثاني.
​إن ما يقدمه مستر محمد البارقي ومستر إسلام عبد الكريم هو تجسيد حقيقي للفن الإداري الإنساني: فهما يتابعان كل صغيرة وكبيرة بذاكرة حديدية وابتسامة دافئة تذيب أي مشقة: ويحرصان يومياً على تقييم الأداء والتأكد من تقديم أقصى درجات العناية بالنزلاء. وبفضل هذا التفاني الراقي: تحول “مورانو العلمين” من مجرد وجهة سياحية إلى ملاذ يرتاده الجميع بحثاً عن المعاملة الطيبة والروح الجميلة.
​وتكتمل هذه الملحمة السياحية بكتيبة الشباب العاملين بالمطعم والكافيه: الذين يعملون كشعلة نشاط لا تطفأ تحت القيادة المباشرة لمستر محمد ومستر إسلام: يقدمون أشهى المأكولات والمشروبات ببشاشة ومحبة صادقة هدفها الأسمى إرضاء الزوار. ورغم المنافسة المحمومة بين الوجهات السياحية في الساحل الشمالي: يظل “مورانو العلمين” متصدراً المشهد بفعل التخطيط السليم والجهد المخلص الذي يستحق كل إشادة وتتويج.
​ولعل من أبرز نقاط القوة التي تحسب لإدارة “مورانو العلمين” هي المعادلة الصعبة التي تحققها الخدمة فائقة الجودة مقابل الأسعار المتوازنة والمناسبة تماماً مقارنة بالأماكن المجاورة: مما يعزز القيمة التنافسية ويقدم رسالة دعائية عملية لدعم السياحة المصرية بوجه عام.
​يقدم “مورانو العلمين” تجربة طهي رفيعة المستوى من خلال مطبخ جهز وفق أعلى المعايير الصحية والغذائية: يقوده نخبة من كبار الشيفات لإعداد أشهر الأطباق الشرقية والغربية. كما يتألق المكان ببرنامج ترفيهي ساحر يضم حفلات يومية لأبرز الأصوات الغنائية والعروض الاستعراضية الشرقية والغربية التي تأسر ألباب الحاضرين.
​إن ما يصنعه مستر محمد البارقي ومستر إسلام عبد الكريم في “مورانو العلمين” يمثل نموجاً يحتذى به في الضيافة المصرية الأصيلة. ومن هذا المنطلق: أنصح كل من يبحث عن الاستجمام: والهدوء: والخدمة المتميزة: بأن يجعل من مطعم وكافيه “مورانو العلمين” وجهته الأولى لقضاء أجمل الأوقات على شاطئ الساحل الشمالي.